|
|
Gebakken Schol Met Rozijnen-salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kant en klare gebakken scholletjes 0f zelfgebakken schol / 100 gr.rozijnen / 1.5 dl sinasappelsap / 1 tl tijm / 1 thl.sambal of naar smaak / 2 el fijngeknipte bieslook / zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Leg in een grote wijde ovenschaal de scholletjes naast elkaar en laat ze in de oven in ca. 10-15 min heet worden Gek ze tegen het verbrande luchtig af met allu. folie.// Breng in een steelpan het sinasappelsap met de rozijnen - tijm -sambal en peper en zout naar smaak aan de kook / Laat dit ca.5 min. zachtjes pruttelen tot het meeste vocht verdampt is./ Laat de rozijnen afkoelen tot ze lauw zijn en schep er dan de bieslook doorheen./ Serveer de schollen op een bord en schep de rozijnensalsa op de schol.
|
|
|